Il est tard et vous ne savez pas quoi préparer pour le déjeuner. Voici donc une petite recette, toute simple mais délicieuse, qui ne nécessite que quelques minutes pour la préparation, à condition de disposer des quelques ingrédients nécessaires. Rien que le nom donne déjà faim : Sauté de porc aux petits légumes et aux nouilles chinoises.

La préparation

Tout d’abord, il vous faudra 500 grs de sauté de porc (dinde ou poulet), 3 poivrons (jaune, vert, rouge), 2 oignons blancs avec la tige, 1 paquet de nouilles chinoises aux œufs, de l’ail écrasé, du sel et du poivre, un peu d’huile, et de la sauce soja (ou arôme MAGGI). Commencez par émincer les oignons et les poivrons en lamelles fines et couper le vert. Ensuite, faites mariner dans un saladier pendant une trentaine de minutes la viande coupée en émincé avec un peu d’huile, de l’ail écrasé, du sel et du poivre, tout en y ajoutant quelques gouttes de sauce soja.

Quant aux nouilles, faites-les cuire dans de l’eau bouillante salée avant de les égoutter, et réservez. Après les 30 minutes de marinade, faites dorer la viande sans rajouter de l'huile dans un wok, avant d’y ajouter les oignons, puis les lamelles de poivrons. La durée de cuisson peut aller de quelques minutes à feu vif pour des légumes croquants, à près de 15 minutes pour des légumes bien cuits. N’oubliez pas que plus les légumes sont trop cuits, plus leurs vertus santé s’échappent.

La finition

Ensuite, ajoutez le vert des oignons quelques minutes avant de terminer la cuisson et de bien mélanger. Ajoutez enfin les nouilles et mélangez (toujours dans le wok) le tout avant de servir bien chaud. Vous apprécierez ce plat particulièrement coloré et gourmand, qui fera le régal de tous, petits et grands. Si cela vous a plu, pensez à toujours disposer de ces ingrédients qui vous permettront à tout moment de refaire ce plat.